Determinação da atividade de água mediante o método de depressão do ponto de congelamento em sucos de acerola, pitanga e tamarindo
2002
Rosa, Eliane Barros da | Noreña, Caciano Pelayo Zapata | Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Atividade de agua; Suco de fruta; Suco de pitanga; Suco de acerola; Suco de tamarindo; Tecnologia de alimentos e nutrição ii
Idioma
Portugués
Formato
application/pdf
Licencia
Open Access
Tipo
Resumo Publicado Em Evento; Nacional
2024-12-19
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Proveedor de Datos
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