Mutagenicity of modelled-heat-treated meat extracts: Mutagenicity assay, analysis and mechanism of mutagenesis
2015
Darwish, W.S. ((Hokkaido University, Sapporo (Japan). Graduate School of Veterinary Medicine, Department of Environmental Veterinary Sciences, Laboratory of Toxicology), (Zagazig University, Zagazig (Egypt). Faculty of Veterinary Medicine, Food Control Department)) | Ikenaka, Y. | Nakayama, S. | Mizukawa, H. | Ishizuka, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Japanese Journal of Veterinary Research (Japan)
Volumen
63
Edición
4
ISSN
0047-1917
Paginación
pp. 173-182
Idioma
Inglés
Nota
1 tab.
4 fig.
28 ref.
Tipo
Journal Article
2024-12-20
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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Enlaces
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