Análisis de la estabilidad de emulsiones O/W de aceite de acaí (Euterpe precatoria) en agua usando la proteína OmpA de E.coli como biosurfactante
2016
Kremer Ochoa, Nahman | González Barrios, Andrés Fernando | Pradilla Raguá, Diego Camilo
Ingeniero Químico
Mostrar más [+] Menos [-]Pregrado
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Universidad de los Andes, Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química y de Alimentos
Otras materias
Proteínas de la membrana; Biotensoactivos; Emulsiones
Idioma
Español; castellano
Formato
33 hojas, application/pdf, application/pdf
Licencia
Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores., http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
ISBN
754136-1001
Tipo
Trabajo De Grado - Pregrado; Info:eu-Repo/semantics/bachelorthesis; Info:eu-Repo/semantics/acceptedversion; Http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f; Http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa; Text; Http://purl.org/redcol/resource_type/tp
2024-12-20
Dublin Core
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidad de Los Andes
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
