Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®)
2017
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Probioticos; Agua de coco - procesamiento - tecnicas; Bebidas - analisis; Aditivos para alimentos; Microfiltracion; Bebidas - fabricacion
Idioma
Español; castellano
Tipo
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Proveedor de Datos
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