Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®)
2017
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Probioticos; Agua de coco - procesamiento - tecnicas; Bebidas - analisis; Aditivos para alimentos; Microfiltracion; Bebidas - fabricacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Тип
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad de Costa Rica
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