Characterization of AfpA, an alkaline foam protein from cultures of Fusarium culmorum and its identification in infected malt
2007
Zapf, M. W. | Theisen, S. | Rohde, S. | Rabenstein, F. | Vogel, R. F. | Niessen, L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
103
Edición
1
Paginación
36
- 52
Editorial Wiley-Blackwell
ISSN 1364-5072 | 1365-2672Otras materias
Gushing; Afpa; Fungispumin; Surface active protein; Beer; Foam
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
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