Lagerversuch von frischem bzw. tief gefrorenen gelagerten kalt geräuchertem Atlantischem Lachs (Salmo salar) in 200-g-Fertigpackungen mit sensorischer Beurteilung in Abhängigkeit von der Lagerzeit

Lagerversuch von frischem bzw. tief gefrorenen gelagerten kalt geräuchertem Atlantischem Lachs (Salmo salar) in 200-g-Fertigpackungen mit sensorischer Beurteilung in Abhängigkeit von der Lagerzeit | Sensory assessment of fresh and deep-frozen/thawed cold smoked Atlantic salmon (Salmo salar) in 200-g-consumer packages in relation to storage time

Oehlenschläger, J.

Publicado en

Informationen aus der Fischereiforschung = Information on fishery research | Inf. Fischereiforsch.

Volumen 56 Edición 1 Paginación 49 - 52

Editorial VTI

ISSN 1860-9902 | 1861-2164

Idioma

Alemán

Nota

09-MF

Tipo

Journal Article; Text

En AGRIS desde: 2025-02-03

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Max Rubner-Institut

Enlaces

DOI https://www.openagrar.de/receive/import_mods_00001343

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]