Loss of weight in dry-salting of fish | Kalan keventyminen kuivasuolauksessa
1951
Nikkilä, O. E.
Finlandés. Tässä työssä on seurattu painon sekä suola- ja kuiva-ainepitoisuuden muutoksia silakassa, joka on käsitelty eri suurilla määrillä (10, 15, 20, 25 ja 30 kg suolaa per 100 kg kalaa) ruokasuolaa. Piirrokset 1 ja 2 esittävät saatuja tuloksia.
Mostrar más [+] Menos [-]Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Scientific Agricultural Society of Finland