Loss of weight in dry-salting of fish | Kalan keventyminen kuivasuolauksessa
Nikkilä, O. E.
финский. Tässä työssä on seurattu painon sekä suola- ja kuiva-ainepitoisuuden muutoksia silakassa, joka on käsitelty eri suurilla määrillä (10, 15, 20, 25 ja 30 kg suolaa per 100 kg kalaa) ruokasuolaa. Piirrokset 1 ja 2 esittävät saatuja tuloksia.
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Эту запись предоставил Scientific Agricultural Society of Finland