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[ Publicado en: Arab Universities Journal of Agricultural Sciences ]

Palabras clave de AGROVOC

lactosuero

Fecha de publicación

1997

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1997

Ali, A.A. | Roushdy, I.M. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)

whey fermentation enzymic activity protease proteasas proteases activite enzymatique fermentacion actividad enzimatica preparacion enzimatica lactoserum preparation enzymatique ...

Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture - Egypt

1997

Roushdy, I.M. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)

whey procesamiento traitement emulsificantes processing lactosuero emulsifiant lactoserum ...

Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture - Egypt

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