[ Título: (water OR agua) AND (food OR aliment*) ]
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[GLP Good Laboratory Practices in water and food microbiology]
1993
Allaert Vandevenne, C. | Sanchis Almenar, V.
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria - Spain
Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.
1992
Gomez Diaz R.
Se han revisado diversos metodos de determinacion de la actividad del agua. Los metodos pueden dividirse en aquellos que requieren el uso de instrumentos comunes de laboratorio y en aquellos que necesitan para su determinacion aparatos especiales. La principal ventaja de los que necesitan aparatos especiales es que la actividad del agua puede determinarse mas rapidamente.
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Wolters Kluwer - United States of America
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds. Pt. 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95.- pt. 2: Colony count technique in products with water activity less than or equal to 0,95
2008
Food and Agriculture Organization of the United Nations - Italy
