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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

[ Título: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]

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Correlacion entre actividad de agua y contenido de agua : equilibro higroscopico e isotermas de sorcion Texto completo

1992

Chuzel, Gérard

hygroscopicité température activité de l'eau sorption teneur en eau produit alimentaire

Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement - France

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