[ Título: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]
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Estabilizacion de emulsiones alimentarias aceite en agua por modificacion del contenido en emulsionante y estabilizante.
1996
Gallegos C. | Franco J.M. | Trujillo J.E. | Algeciras J.L.
Wolters Kluwer - United States of America
