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[ Título: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]

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Deshidratacion de albaricoques (Prunus armeniaca L.). 1. Estudio de la actividad del agua.

1989

Fito M Pedro | Gimeno A Vicente | Vidal B Daniel | Serrano B Carmen

prunus armeniaca sulphur dioxide water activity actividad del agua dioxyde de soufre secado por aire caliente sechage par air chaud dioxido de azufre activite de l' eau ...

Wolters Kluwer - United States of America

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