Deshidratacion de albaricoques (Prunus armeniaca L.). 1. Estudio de la actividad del agua.
1989
Fito M Pedro | Gimeno A Vicente | Vidal B Daniel | Serrano B Carmen
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Alimentos
Volumen
14
ISSN
0716-0968
Paginación
v.19-26(2)
Otras materias
Sechage par air chaud; Dioxido de azufre; Activite de l' eau
Idioma
Español; castellano
Nota
29 ref.; Summaries (En, Es).
Título traducido
Inglés.
[Drying of apricots (Prunus armeniaca, L.) 1. Study of water activity]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Alimentos (Chile). (May-Jul 1989). v. 14(2) p. 19-26.
Autores corporativos
Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Zboz.
2012-11-15
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