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Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento. Texto completo
2023 | 2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. DE | VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Evinci 2022.
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Brazil
Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento. Texto completo
2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. de
Evinci 2022.
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