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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Productive parameters of Manchego suckling lamb, 4: pH, colour and water retention capability] | Parámetros productivos del lechal Manchego, 4: pH, color y capacidad de retención de agua

1999

Lauzurica, S. | Pérez, C. (Universidad Complutense de Madrid (España). Facultad de Veterinaria) | Díaz, M.T. | Ruiz de Huidobro, F. | Velasco, S. | Cañeque, V. | Manzanares, C.

colour cordero couleur ph lamb meat hygroscopicity razas indigenas race indigene raza manchega hygroscopicite land races rendimiento carnico ...
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria - Spain
Parametros productivos del lechal Manchego, 4: pH, color y capacidad de retencion de agua.

1999

Lauzurica S. | Perez C. | Diaz M.T. | Ruiz de Huidobro F. | Velasco S. | Caneque V. | Manzanares C.

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