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Determination of protein quality of rainbow trout (Salmo irideus) by in vitro protein digestibility-corrected amino acid score (PDCAAS).

1996

El S.N. | Kavas A.

pescado proteins calidad proteica protein quality proteine amino acids qualite proteique digestibilite acide amine proteinas experimentation in vitro aminoacidos ...

Wolters Kluwer - United States of America

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