Liberation and degradation of amino acids during the ripening of dry sausage (Belgian fermented sausage)
1978
Vandekerckhove, P.
Informations bibliographiques
Editeur
Author
Pagination
174 p.
Langue
néerlandais; flamand
Note
35 graphs; 31 tables; 212 ref.; Summaries (En, Nl). *Central Library, Faculteit Landbouwwetenschappen, Gent (Belgium)
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Rijksuniversiteit Gent (Belgium). Faculteit van de Landbouwwetenschappen
1979-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par European Union
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]