AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

A rapid method for estimating the degree of modification in barley malt by measurement of cell wall breakdown [malting, Calcofluor, fluorescence, malt vitreosity]

1981

Aastrup, S. | Gibbons, G.C. | Munck, L.


Informations bibliographiques
Carlsberg Research Communications (Denmark)
Volume 46 Numéro 1 ISSN 0105-1938
Pagination
pp. 77-86
Langue
anglais
Note
4 ill., 10 ref. Summary (En)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark)

1982-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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