Studies on the making of low salted rice Miso, 5: Qualities of low salted rice Miso using a number of Saccharomyces rouxii made from Miso factories
1983
Matsumoto, I. | Imai, S. (Niigata-ken. Food Research Inst. (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 11-13
D'autres materias
Sodium chloride / quality; Cloruro de sodio / calidad; Aliment a base de soja; Chlorure de sodium / qualite
Langue
japonais
Note
12 ref.; Summary (Ja)
Type
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
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