Effects of deep-frying on the quality of Iraqi edible fat and oils (in Iraq)
1984
Al-Alawi, F.A. (State Organization for Food Industries, Baghdad (Iraq)) | Abd-Al-Baqi, A.A. | Vartanian, S.T. | Ibraheem, N.K. (Nutrition Research Institute, Baghdad (Iraq))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 107-117
D'autres materias
Irak / friture; Iraq/ frying; Qualite; Irak / fritura; Acidos grasos
Langue
anglais
Note
7 tables, 4 graphs, 14 ref., Summaries (Ar, En)
Type
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
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