The effect of bacterial proteases on milk protein
1985
Lukasova, J. (Vysoka Skola Veterinarni, Brno (Czechoslovakia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 699-704
D'autres materias
Propriete des microorganismes; Proteolisis / calidad; Proteolysis / quality; Proteinas; Proteolyse / qualite
Langue
tchèque
Note
5 graphs; 9 ref. Summaries (De, En, Ru)
Type
Summary
1986-08-15
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