AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Influence of calcium lactate strength on yield and sensory properties of chhana [indigenous milk product]

1985

Sen, D.C. (Bidhan Chandra Krishi Viswa Vidyalaya, Mohanpur (India). Dept. of Dairy Technology)


Informations bibliographiques
Asian Journal of Dairy Research (India)
Volume 4 Numéro 1 ISSN 0253-6595
Pagination
pp. 36-38
D'autres materias
Productos lacteos; Coagulacion
Langue
anglais
Note
8 ref. Summary (En)
Type
Summary

1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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