Model of viscous behaviour of sterilized whole milk at high shear rates
1988
Garcia, S. | Adria, M.A. | Pulido, A. | Ruscalleda, J. | Garcia Soto, L. (Barcelona Univ. (Spain). Facultad de Farmacia) | Barraco, M. | Raventos, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 3-13
D'autres materias
Viscosity/ temperature; Viscosite/ temperature; Leche liquida; Esterilizacion; Creme; Sterilisation (germes); Contenido de lipidos; Viscosidad/ temperatura
Langue
espagnol; castillan
Note
Graphs; 28 ref. Summaries (En, Es)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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