Cooling and storage of fruits and vegetables

Harvey, E.C.

Cooling and storage of fruits and vegetables

1987

Harvey, E.C.

Notes for farmers on temperature management of harvested fruits and vegetables to extend shelf life. Methods of reducing field heat are evaporative cooling, use of shade and ventilation

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Mots clés AGROVOC

enfriamiento frutas tropicales hortalizas legume refroidissement stockage au froid

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Publié dans

Caribbean Farming (Jamaica)

Volume 14

D'autres materias

Aptitude a la conservation; Almacenamiento en frigorificos; Fruit tropical; Aptitud para la conservacion

Langue

anglais

Note

*XG

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