Interaction of food proteins with active oxygen
1988
Kuninori, T. (Osaka Women's Univ., Sakai (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (Japan)
Volume
62
Numéro
7
ISSN
0002-1407
Pagination
pp. 1120-1123
D'autres materias
Proteinas; Oxygene; Oxigeno
Langue
japonais
Note
21 ref.
1989-08-15
AGRIS AP
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