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[Maturity and varieties effects on nut crops: plums and apricots]

1987

Khatiri, N.

français. L'etude contribue a determiner l'effet de pretraitement alcalin sur la cinetique de sechage et sur la qualite des pruneaux d'une part, d'autre part a reperer le stade de maturite optimale qui offre la meilleure qualite des pruneaux. En 2eme lieu, l'etude essaye de determiner, parmi 30 varietes d'abricots testees, les varietes qui donnent les meilleurs abricots seches du point de vue qualite organoleptique.

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Mots clés AGROVOC

albaricoque apricots calidad ciruela pasa marruecos maturation morocco prunes quality variedades varieties

Informations bibliographiques

Pagination

127 p.

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Maduracion

Langue

français

Note

18 tables. 21 figs. 77 ref. Summaries (En, Fr)

Type

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

Auteur institutionnelle

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)

Sur AGRIS depuis: 1990-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Direction de la programmation et des affaires economiques, Ministère de l'agriculture, du développement rural et des pêches maritimes

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