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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Nitrates and nitrites - factors influencing the quality of meat and meat products

1991

Baranova, M. | Pleva, J. | Siklenka, P. | Jackova, A. (Ustav Experimentalnej Veterinarnej Mediciny, Kosice (CSFR))

Mots clés AGROVOC
beef carne de carnero carne de cerdo carne de pollo carne de res chicken meat chickens espectrometria inspection des viandes meat inspection mutton nitrate nitrates nitratos pollo pork poulet raciones ration rations residues residuos spectrometrie spectrometry viande bovine viande de poulet viande ovine viande porcine
Informations bibliographiques
Numéro 7
Pagination
pp. 159-164
D'autres materias
Nitritos/ productos de la carne; Residu; Nitrites/ meat products; Inspeccion de la carne; Nitrite/ produit carne
Langue
slovaque
Note
4 tables; 14 ref. Summaries (En, Ru, Sk)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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