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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Isomeric fatty acids in edible oils

1992

Velisek, J. | Kozakova, V. | Pokorny, J. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (CSFR))

Mots clés AGROVOC
aceite de colza aceite de girasol aceite de oliva acide gras blanchiment blanching blanqueo chemical composition chemical structure chromatographie en phase gazeuse composition chimique deodorizing fatty acids gas chromatography huile d'olive huile de colza huile de tournesol olive oil pureza purity rapeseed oil structure chimique sunflower oil
Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 9 ISSN 0033-1988
Pagination
pp. 414-415
D'autres materias
Composicion quimica; Desodorisation; Estructura quimica; Purete; Desodorizacion; Acidos grasos; Cromatografia de gases
Langue
tchèque
Note
3 tables. Summaries (De, En)
Type
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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