Change of beer colour due to effects of nitrites
1992
Savel, J. | Prokopova, M. (Budejovicky Budvar, Ceske Budejovice (CSFR))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 321-325
D'autres materias
Biere; Mout de biere; Reaction biochimique; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Fermentacion; Aminoacidos; Reacciones bioquimicas; Acide amine
Langue
tchèque
Note
5 graph., 4 tables; 12 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Type
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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