Biological destruction of malic acid by means of immobilized bacteria
1993
Sakova, M. (Institut po Kontrol na Vinata, Sofia (Bulgaria))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
42
Numéro
11-12
ISSN
0458-4244
Pagination
pp. 12-14
D'autres materias
Propiedades fisico-quimicas; Degradacion; Microorganisme immobilise; Propiedades organolepticas; Propriete physicochimique; Propriete organoleptique
Langue
bulgare
Note
3 ill., 2 tables; 4 ref.
Auteur institutionnelle
B"lgarski Lozarski S"yuz, Sofia (Bulgaria). Sdruzhenie na Proizvoditelite i T"rgovtsite na Vina i Spirtni Napitki
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Economics
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