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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Practical experience with the regulated bacterial malic acid decomposition in wine

1993

Jungova, O. | Minarik, E. (Komplexny Vyskumny Ustav Vinohradnicky a Vinarsky, Bratislava (Slovak Republic))

Mots clés AGROVOC
acide lactique acide malique acide succinique acide tartrique acido acetico acido malico acido succinico acido tartarico biodegradation dioxyde de soufre saccharose sucrosa teneur en alcool vid vigne vin vinos
Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 4 ISSN 0042-6326
Pagination
pp. 50-51
D'autres materias
Acide acetique; Biodegradacion; Bacterie malolactique; Dioxido de azufre; Acido lactico; Contenido alcoholico; Bacteria malolactica
Langue
slovaque
Note
Summaries (De, En, Fr, Sk)
1 graph, 2 tables; 4 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agricultural Knowledge and Innovation Institute

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