Bacteriological quality of not fully equalized carcasses and semi-hot processed cuts after transportation
1989
Olsen, A.E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
SFI
D'autres materias
Aliment transforme; Decoupage; Contaminacion biologica
Langue
anglais
Note
4 ill.
Type
Conference
Source
Proceedings, 2 (session 2, 3 and 4) ICOMST-89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 389-393
Conférence
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
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