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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Isolation and characterization of Acetobacter sp. CS strains from Haenam vinegar

1993

Lee, B.K. | Chun, H.S. | Kim, S.J. (Chosun University, Kwangju (Korea Republic). College of Natural Sciences)

Mots clés AGROVOC
acetic acid acetic acid bacteria acetic fermentation acetobacter acide gras acido acetico analyse microbiologique etanol ethanol fatty acids microbiological analysis nucleotide sequence quinonas quinone quinones secuencia nucleica vinagre vinaigre vinegar
Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 2 ISSN 0440-2413
Pagination
pp. 99-104
D'autres materias
Analisis microbiologico; Bacteria acetica; Fermentation acetique; Bacterie acetique; Sequence nucleique; Acide acetique; Acidos grasos; Fermentacion acetica
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ko)
3 tables; 23 ref.
Type
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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