Suitability of full fat and defatted rice bran obtained from Indian rice for use in food products
1995
Singh, B. (Punjab Agricultural Univ., Ludhiana (India). Dept. of Food Science and Technology) | Sekhon, K.S. | Singh, N.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 191-200
D'autres materias
Delipidation; Farine de ble; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Aptitude boulangere; Pate alimentaire; Caracteristicas de la coccion
Langue
anglais
Note
Summary (En)
23 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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