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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Breeding in salt-tolerant yeasts by mutation, 3: Studies on mutation system of salt-tolerant yeasts producing sufficient beta-phenthyl alcohol, Miso flavor components

1992

Yoshikawa, S. (Nagano-ken. Lab. of Food Technology (Japan)) | Kondo, K. | Kuwabara, H. | Arikawa, Y. | Oguri, I. | Okazaki, M.

Mots clés AGROVOC
alcoholes alcohols alcool aromatisation flavouring genetic transformation levadura levure mutation salt tolerance tolerancia a la sal yeasts
Informations bibliographiques
Numéro 20 ISSN 0286-102X
Pagination
pp. 51-53
D'autres materias
Activateur genique/ aliment a base de soja pour homme; Transformacion genetica; Mutacion; Aromatizacion; Tolerance au sel; Transformation genetique; Activador genico/ alimentos derivados de la soja; Gene activators/ soyfoods
Langue
japonais
Note
Summary (Ja)
2 tables; 3 fig.; 6 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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