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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Relationship between the combination level of tannin and protein, and the turbidity of persimmon vinegar

1995

Chung, K.S. | Ahn, B.H. | Choi, S.Y. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic)) | Alcasabas, M.D.D. (Industrial Technology Development Institute, Manila (Philippines). Department of Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
analyse statistique diospyros virginiana proteine proteins statistical analysis taninos tannin tannins turbidez turbidity vinagre vinaigre vinegar
Informations bibliographiques
Volume 4 Numéro 2 ISSN 1225-5173
Pagination
pp. 75-78
D'autres materias
Analisis estadistico; Turbidite; Proteinas
Langue
anglais
Note
Summaries (En)
2 illus.; 5 tables; 20 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
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