Rapid determination of ethanol in food by combination of quinone-dependent alcohol dehydrogenase reaction and self-driven coulometry
1995
Kajino, K. (Nakano Vinegar Co. Ltd., Handa, Aichi (Japan)) | Furukawa, K. | Ebisuya, H. | Fukaya, M. | Akita, S. | Kawamura, Y. | Uchiyama, S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
42
Numéro
3
ISSN
1341-027X
Pagination
pp. 163-168
D'autres materias
Tecnicas analiticas; Alcool deshydrogenase
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
1 table; 3 fig.; 15 ref
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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