À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Production of sour seasoning from fruit juice by aeration-agitation culture, 2: Improvement of citric acid productivity through addition of oils

1996

Moriyama, H. (Fukuoka-ken. Agricultural Research Center, Chikushino (Japan)) | Yamashita, S. | Baba, N.

Mots clés AGROVOC
aceites acide citrique acido citrico acidulant acidulantes acidulants additif alimentaire aditivos alimentarios aromatisant aromatizantes aspergillus bioreactors biorreactores changement technologique citric acid flavourings food additives fruit juices huile jugo de frutas jus de fruits oils productividad productivity technological changes
Informations bibliographiques
Numéro 15 ISSN 1341-4593
Pagination
pp. 98-101
D'autres materias
Bioreacteur; Productivite; Cambio tecnologico
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
4 tables; 2 fig.; 9 ref
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]