À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Processing of an intracellular immature pullulanase to the mature form involves enzymatic activation and stabilization in alkaliphilic Bacillus sp. S-1

1997

Lee, M.J. | Kim, J.K. | Kim, C.H. (Dongguk University, Kyungju (Korea Republic). College of Oriental Medicine) | Kang, B.S. | Lee, Y.C. (Korea Institute of Science and Technology, Taejon (Korea Republic). Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology) | Kim, D.S. (Kyungsung University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Nam, K.S. (Dongguk University, Kyungju (Korea Republic). College of Medicine) | Kim, Y.T. (Aoyama Gakuin University, Tokyo (Japan). Department of Chemistry) | Kim, S.K. (Bukyung University, Pusan (Korea Republic). Department of Chemistry) | Chung, K.H. (Seoul National Polytechnic University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
alcalinidad alkalinity bacillus electroforesis electrophoresis enzymic activity maturation molecular weight peso molecular ph procesamiento processing pullulanasa pullulanase temperatura temperature traitement
Informations bibliographiques
Volume 30 Numéro 1 ISSN 1225-8687
Pagination
pp. 46-54
D'autres materias
Poids moleculaire; Activite enzymatique; Alcalinite; Electrophorese; Maduracion; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
Summaries (En)
11 illus.; 2 tables; 44 ref.
Type
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]