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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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In vitro mineral binding capacity of five fiber sources and their insoluble components for copper and zinc

1996

Claye, S.S. (Arizona Univ., Tucson, AZ (USA). Dept. of Nutritional Sciences) | Idouraine, A. | Weber, C.W.

Mots clés AGROVOC
apples arroz avenas avoine binding proteins bran cinc cobre copper cuivre dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire manzana mineral nutrients nutrientes minerales oats pomme rice riz salvado son tomate tomatoes trigo wheats zinc
Informations bibliographiques
Volume 49 Numéro 4 ISSN 0921-9668
Pagination
pp. 257-269
D'autres materias
Ble; Proteine de liaison; Proteinas aglutinantes; Substance nutritive minerale
Langue
anglais
Note
Summary (En)
32 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

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