Fate of Escherichia coli 0157 : H7 in yoghurt and as affected by nisin or pH of synthetic medium and milk
1998
Abd-El-Ghani, S. | Hosny, I.M. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food Technology & Dairying Dept.)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Volume
6
Numéro
1
Pagination
pp. 211-221
D'autres materias
Contaminacion biologica
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
4 graph. 1 table; 20 ref.
Type
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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