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The role of seafood in foodborne diseases in the United States of America | Le role des poissons et des fruits de mer dans les toxi-infections alimentaires aux Etats-Unis d'Amerique | El papel de los alimentos de origen marino en las toxi-infecciones alimentarias en Estados Unidos de America

1997

Lipp, E.K. (University of South Florida, Saint Petersburg (Etats Unis). Department of Marine Sciences) | Rose, J.B.

Mots clés AGROVOC
alimentos de origen marino bacteria eua maladie transmissible par aliment pathogens produit alimentaire origine marine public health riesgo risk risque seafoods toxinas toxine toxins usa virus viruses
Informations bibliographiques
Volume 16 Numéro 2 ISSN 0253-1933
Editeur
OIE
Pagination
p. 620-640
D'autres materias
Salud publica; Enfermedades transm por alimentos; Sante publique; Organismos patogenos; Agent pathogene; Etats unis; Foodborne diseases
Langue
anglais
Note
Resumes (En, Fr, Es)
130 ref., 5 tableaux, 9 graph.
ISBN
92-9044-429-0
Type
Summary; Bibliography
Source
Contamination of animal products: prevention and risks for public health, Office International des Epizooties, Paris (France).- Paris (France): OIE, 1997.- ISBN ISSN ISBN 92-9044-429-0
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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