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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Solid state fermentation | La fermentation en milieu solide

1998

Durand, A. (Institut National de la Recherche Agronomique, Dijon (France). Centre de Dijon, Unite de Recherche sur les Aromes)

Mots clés AGROVOC
acide organique biosynthese biosynthesis biotechnologie biotechnology biotecnologia champignon comestible compostage composting edible fungi ensilado ensilage (produit) enzimas enzyme enzymes esporas fermentation food industry industria alimentaria industria no alimentaria industrie alimentaire industrie non alimentaire metabolites metabolitos organic acids proteine proteins setas comestibles silage solide solids spore spores
Informations bibliographiques
ISSN 0294-3506
Pagination
pp. 41-43
D'autres materias
Acidos organicos; Non food industries; Metabolite; Fermentacion; Elaboracion del compost; Solidos; Proteinas; Biosintesis
Langue
français
Note
14 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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