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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Screening and identification of the fibrinolytic bacterial strain from jeot-gal, salt-fermented fish

1998

Jang, Y.R. | Kim, W.K. | Kwon, I.B. (Lotte Grop Institute of R and D, Seoul (Korea Republic)) | Lee, H.Y. (Kangwon National University, Chunchon (Korea Republic). Division of Food Science and Biotechnology)

Mots clés AGROVOC
alimentos derivados de la soja alimentos fermentados alimentos sanos cultivos iniciadores culture starter fermented foods health foods identification soyfoods starter cultures thrombose thrombosis trombosis
Informations bibliographiques
Volume 30 Numéro 3 ISSN 0367-6293
Pagination
pp. 655-659
D'autres materias
Aliment sante pour homme; Aliment fermente; Aliment a base de soja pour homme; Identificacion
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
1 illu.; 1 table; 22 ref.
Type
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
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