Effectiveness of chemical preservatives in preventing melanosis in prawns
1996
Fatimah Abu Bakar (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor (Malaysia). Faculty of Food Science and Biotechnology. Dept. of Food Science)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 129-132
D'autres materias
Productos quimicos; Stockage congele; Trastornos de la pigmentacion
Langue
anglais
Note
2 tables; 4 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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