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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Research projects to valorize our old fruit [apple] tree varieties in the fruit transformation channel [in Belgium]] | Recherches en vue de valoriser les anciennes varietes d'arbres fruitiers de nos regions dans les secteurs de la transformation des fruits

1998

Lateur, M. | Planchon, V. (Centre de recherches agronomiques, Gembloux (Belgium). Dept. lutte biologique et ressources phytogenetiques) | Agneessens, R. | Hallet, A.

Mots clés AGROVOC
analytical methods belgique belgium calidad chemical composition composition chimique food technology fruit juices genetic resources gusto (sentido) jugo de frutas jus de fruits malus quality taste (sensation) technique analytique technologie alimentaire variedades varieties
Informations bibliographiques
Volume 66 Numéro 476 ISSN 0016-2248
Pagination
pp. 165-171
D'autres materias
Sens du gout; Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Ressource genetique; Recursos geneticos; Belgica; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Variete
Langue
français
Note
1 ill., 5 tables, 6 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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