[Evaluation of the use of NAOH and (Ca(OH)2) with different degree of chemistry purity for the obtainment of proteic concentrated of chick-pea (Cicer arietinum L.)] | Evaluacion del uso de hidroxido de sodio (NaOH) e hidroxido de calcio (Ca(OH)2) con diferente grado de pureza quimica para la obtencion de concentrados proteicos de garbanzo (Cicer arietinum L.)
1998
Rodriguez Mireles, Angelina
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
70 p.
D'autres materias
Hidroxido sodico; Hidroxido de calcio; Produit proteique; Productos proteinicos
Langue
espagnol; castillan
Type
Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Autonoma Chapingo. Chapingo, Mex. (Mexico). Departamento de Ingenieria Agroindustrial
1999-08-15
AGRIS AP
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