[Evaluation of the use of NAOH and (Ca(OH)2) with different degree of chemistry purity for the obtainment of proteic concentrated of chick-pea (Cicer arietinum L.)] | Evaluacion del uso de hidroxido de sodio (NaOH) e hidroxido de calcio (Ca(OH)2) con diferente grado de pureza quimica para la obtencion de concentrados proteicos de garbanzo (Cicer arietinum L.)

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